CONVは、飲食店の運営・プロデュース・コンサルティングを通じて、食ビジネスの新たな可能性を創造するプロフェッショナルチームです。
食に、新しい価値を。
喜びを、世界に広げる。
Creation of New Value
CONVに宿るDNA
CONVは、「コンブ」と読みます。
日本の食文化の礎であり、その可能性の象徴でもある「昆布」。
古くは「広布（ひろめ）」と呼ばれ、縁起物として重宝されたように、 私たちは、クライアントの成功を世に「広める」存在でありたい。
また、その音は「よろこぶ」にも通じます。 お客様、働く仲間、関わるすべての人々と「喜び」を分かち合いたい。
何より、昆布は日本の食における「基本」です。
時流を捉える革新性と、古来より受け継がれる本質。 基本を徹底して大切にするからこそ、本当の「新しい価値」は生まれる。
CONVは、この想いを胸に、飲食業界の未来を創造します。
一口が、一日を変える力になる。
私たちが創造したいのは、単なる料理ではありません。
それは、大切な人と過ごす温かい時間、 仕事で疲れた心を癒す一杯、自分へのささやかなご褒美。
そんな、人生を豊かにする瞬間を提供することです。
基本を大切に、誠実に。 そして、食を通じて皆様の日常に「喜び」を広げていく。
それが、CONVの変わらぬ約束です。
忘れられない「一瞬」を、デザインする。
私たちは、お店を構成する一つひとつの要素を完璧に調和させ、お客様にとって忘れられない瞬間を創り上げるよう、空間と時間のすべてを緻密にデザインしています。
伝統と革新の調和
長い年月をかけて受け継がれてきた調理法や食文化に、深い敬意を払うこと。そして、その伝統を重んじながらも、現代の感性で新しい驚きと発見を提供すること。私たちは、その両立に挑戦し続けます。
炭火焼肉バル AGITO HIRAO
MESSAGE
私がこの世界に魅了された原体験は、とてもシンプルです。
それは、美味しいものを食べた時の、理屈抜きの幸福感。そして、食卓を囲んだ時に生まれる、温かいコミュニケーションでした。
「美味しい」という一言が、人を一瞬で笑顔にする。 その魔法のような瞬間を、忘れられない「体験」にまで高めたい。
その想いが、私たちのすべての事業の原点です。
私たちが大切にしているのは、生産者の想いが詰まった食材の声に耳を澄まし、手間を惜しまず、その魅力を最大限に引き出すこと。
そして、お越しいただいたお客様一人ひとりの大切な時間に、心を込めて寄り添うことです。
私たちの店で過ごすひとときが、皆様にとって明日への活力となるような、心に残る温かい記憶となることを、心から願っています。
株式会社CONV 代表取締役
秋山創一
所在地
福岡県福岡市中央区平尾2-15-1
2-15-1 Hirao, Chuo Ward, Fukuoka City, Fukuoka
設立
2024年12月10日
代表取締役
秋山創一
事業内容
飲食店運営・コンサルティング
